Millefeuille aux deux saumons
Aumônière de Saint Jacques crème de ciboulette
Saumon en Bellevue
Foie gras poêlé, vinaigre de framboise
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Chef à domicile
Ensemble nous réalisons votre menu, le chef s’occupe du reste !
Il fait les courses, réalise les plats dans votre cuisine, (du petit four au dessert), et peut servir vos convives à table.
Le chef vous conseillera dans la sélection de plats de saison et dans le choix des vins.
Le chef peut s’entourer d’une équipe de maîtres d’hôtels et de serveurs, professionnels de la restauration.
Des menus adaptés pour les enfants peuvent être réalisés.
Voici quelques exemples, n’hésitez pas à nous faire part de vos envies :
Entrées
Plats
Carré d’agneau au thym, pommes cocottes, haricots verts à la provençale
Trio de canard, tian de légumes, pommes boulangères
Croustillant de bar, tagliatelles de légumes, beurre blanc
Pièce de bœuf en croûte, sauce marchand de vin, poêlée de légumes, gratin Dauphinois
Pot au feu, Blanquette de veau
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Trio de canard, tian de légumes, pommes boulangères
Croustillant de bar, tagliatelles de légumes, beurre blanc
Pièce de bœuf en croûte, sauce marchand de vin, poêlée de légumes, gratin Dauphinois
Pot au feu, Blanquette de veau
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Desserts
Charlotte aux poires, coulis de fruits rouges
Moelleux au chocolat, cœur coulant
Riz au lait gratiné
Crème brûlée pistachée
Gâteaux réalisés par un pâtissier professionnel : croquant au chocolat, pièce montée, Paris Brest
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Moelleux au chocolat, cœur coulant
Riz au lait gratiné
Crème brûlée pistachée
Gâteaux réalisés par un pâtissier professionnel : croquant au chocolat, pièce montée, Paris Brest
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